Campus der Sinne – Die Menschen dahinter

Who is who beim Campus der Sinne

Prof. Dr. rer. nat. Andrea Büttner studierte Lebensmittelchemie an der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) und promovierte und habilitierte an der Technischen Universität München (TUM) im Bereich der Aromaforschung. Seit 2007 etablierte sie am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV die Abteilung Analytische Sensorik, die sie bis 2019 leitete. Parallel etablierte und leitete sie die Arbeitsgruppe Aromaforschung an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), wo sie 2012 auf die W2-Professur für Aromaforschung und 2017 auf die W3-Professur für Aroma- und Geruchsforschung berufen wurde. Seit 2017 war sie zudem stellvertretende Institutsleiterin des Fraunhofer IVV und wurde 2019 zur Institutsleitern berufen.
 

Prof. Albert Heuberger ist geschäftsführender Institutsleiter des Fraunhofer-Instituts für Integrierte Schaltungen IIS in Erlangen. Seit seiner Ernennung zum Institutsleiter 2011 ist er zudem Inhaber des Lehrstuhls für Informationstechnik an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg. Am Fraunhofer IIS leitete er zuletzt die Abteilung Nachrichtentechnik mit den Schwerpunkten »Digitalrundfunk« und »Lokalisierung und Kommunikation« in Nürnberg. Nach seiner Promotion zum Thema »Versorgungsqualität im digitalen Satellitenrundfunk« kam Professor Heuberger über die TU Ilmenau nach Erlangen zurück. Seine Forschungsschwerpunkte sind Internet-of-Things-Kommunikation, Lokalisierung und kognitive Sensorik.

Dr. rer. nat. Thilo Bauer studierte Chemie an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) und promovierte am Exzellenzcluster Engineering of Advanced Materials bei Prof. Dr. Tim Clark über die Simulation des Elektronenflusses in organischen Halbleitern. Nach Abschluss der Promotion entwickelte er im Rahmen einer Förderung der Volkswagen-Stiftung eine Methode zur Informationsextraktion aus molekularen Datensätzen. Herr Bauer ist Experte für Digitalisierungsthemen in der industriellen Fertigungstechnologie, mit einem speziellen Fokus auf Spieltheorie, molekulare Mustererkennung, Information Extraction und Information Retrieval aus molekularen Strukturen, sowie Blockchain-Technologie. Dr. Bauer leitet seit August 2018 die Attract-Gruppe AutoChem am Fraunhofer IVV.

Dr. rer. nat. Jonathan Beauchamp studierte Physik am University College London (UCL), UK und promovierte an der Leopold-Franzens Universität Innsbruck im Bereich Umweltphysik. Seit 2008 arbeitet er als wissenschaftlicher Mitarbeiter in der Abteilung Analytische Sensorik am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, wo er auch die stellvertretende Abteilungsleitung innehat. Er etablierte in der Abteilung und leitet aktuell den Bereich Online Gasphasen-Analytik. Sein Forschungsschwerpunkt ist die Charakterisierung der Emissionen von flüchtigen organischen (geruchsaktiven) Verbindungen (VOCs; volatile organic compounds) in den Bereichen Lebensmittel, Non-Food und Mensch (volatilome).
 

Melanie Bergmann studierte Lebensmitteltechnologie an der TU Berlin und der Universität Hohenheim und schloss ihr Masterstudium 2016 ab. Von 2016 bis 2019 war sie als Marktmanagerin bei der Testo SE & Co KG Aa beschäftigt und unter anderem für Vertriebsstrategien, strategisches Marketing sowie Weiterentwicklung und Definition des Portfolios im Rahmen digitales Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie zuständig. Seit April 2019 ist sie am Fraunhofer IVV als Business Development Managerin für das Geschäftsfeld Produktwirkung verantwortlich

Campus der Sinne - Bastian Dögl

Bastian Dögl hat Politikwissenschaft mit Betriebswirtschaftslehre an der Universität Bamberg studiert und im September 2012 mit Diplom abgeschlossen. Ab April 2012 bis Februar 2018 war er bei GfK in Nürnberg als Projektmanager in der Marktforschung für internationale Marken- und Kommunikationsstudien verantwortlich. Seit März 2018 ist Bastian Dögl am Fraunhofer-Institut für Integrierte Schaltungen IIS in Erlangen als Projektmanager im »Campus der Sinne« tätig. In dieser Funktion ist er verantwortlich für das operative Projektmanagement und unterstützt zudem die Projektleitung bei inhaltlichen und strategischen Themen. 

Prof. Dr. rer. biol. hum. Jessica Freiherr schloss ihr Studium der Ernährungswissenschaft an der Friedrich-Schiller-Universität Jena im Jahr 2003 ab. Sie promovierte im Fach Neurowissenschaft an der Ludwig-Maximilians-Universität München zum Thema »Zentrale Verarbeitung multimodaler sensorischer Reize«. Von 2008 bis 2010 war sie Postdoktorandin am Neuroimaging Lab des Monell Chemical Senses Center, Philadelphia, USA. Im Jahr 2011 wurde Sie auf die W1-Professur »Funktionelle Bildgebung der chemosensorischen Systeme« an der RWTH Aachen University und im Jahr 2019 auf die W2-Professur "Neurowissenschaften der sensorischen Wahrnehmung" an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg berufen. Seit 2013 arbeitet sie zudem als Expertin für das Thema »Multisensorische Integration« in der Abteilung Analytische Sensorik, Fraunhofer IVV.

Dr.-Ing. Jens Garbas studierte Elektrotechnik an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg und erhielt dort sein Diplom 2004. 2010 promovierte er mit Auszeichnung zum Thema »Skalierbare waveletbasierte multiview Videocodierung« am Lehrstuhl für Multimediakommunikation und Signalverarbeitung der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg.
2010 wurde er wissenschaftlicher Mitarbeiter am Fraunhofer-Institut für Integrierte Schaltungen IIS und leitet dort seit 2011 die Gruppe Intelligente Systeme der Abteilung Bildsensorik. Dort übernahm er 2012 zusätzlich die stellvertretende Abteilungsleitung. Neben der wissenschaftlichen Leitung der Arbeitsgruppe in den Themenfeldern Maschinelles Lernen, Affective Computing und Computer Vision ist er auch für die Geschäftsfeldentwicklung und den Vertrieb der entsprechenden Wertangebote zuständig. Seit 2017 ist er mit dem Prädikat zum Fraunhofer-Forschungsmanager in den Themenfeldern Entrepreneurship, Organisation, Unternehmerische Governance, Strategieprozess und Verwertung, Markt und Marketingstrategie, Vertrieb und Kundenmanagement, Open Innovation und Implementierung von Technologiestrategien qualifiziert. 

Dr.-Ing. Thorsten Graunke studierte Chemie an der Eberhard-Karls-Universität Tübingen und erhielt dort Ende 2008 sein Diplom. Im Anschluss daran arbeitete er als wissenschaftlicher Mitarbeiter in der Arbeitsgruppe von Prof. Udo Weimar am Institut für Physikalische und Theoretische Chemie der Universität Tübingen. Von Januar 2010 bis Juni 2019 war er als F&E Ingenieur im Geschäftsbereich Umweltsensorik der ams AG in Reutlingen tätig. Zeitgleich begann er seine Promotion am Institut für Mikrosystemtechnik (IMTEK) der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg am Lehrstuhl für Gassensorik von Prof. Jürgen Wöllenstein. Seit Juli 2019 ist er wissenschaftlicher Mitarbeiter im Forschungsbereich »Smart Sensing and Electronics« am Fraunhofer-Institut für Integrierte Schaltungen IIS in Erlangen. Im Fokus seiner Arbeit stehen Methoden zur Selektivitätssteigerung von Gassensoren.

M.Sc. Sebastian Hettenkofer studierte Mathematik von 2009 bis 2014 an der Ostbayerischen Technischen Hochschule Regensburg (OTH) sowie der Bilkent Universität in Ankara mit dem Schwerpunkt Funktionentheorie. Seit 2014 ist er wissenschaftlicher Mitarbeiter in der Gruppe Intelligente Systeme am Fraunhofer IIS. Dort beschäftigt er sich hauptsächlich mit Anwendungen des Maschinellen Lernens und der Projektleitung von Forschungs- sowie Industrieprojekten.

 

Dr. rer. nat. Nadine Lang studierte Physik von 2004 bis 2010 an der Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) sowie der Université de Science et Technologie Lille I in Frankreich mit dem Schwerpunkt Physik in der Medizin. Ab 2010 promovierte sie am Lehrstuhl für Biophysik (Thema: »The influence of matrix properties on cell migration in disordered 3-dimensional biopolymer networks«) und schloss dort 2014 mit »magna cum laude« ab. 2010 war sie als Gastwissenschaftlerin an der McGill University in Montreal, in der Gruppe von Prof. Vali tätig. Seit 2015 ist sie wissenschaftliche Mitarbeiterin am Fraunhofer IIS in der Gruppe »Medizinische Kommunikation und Biosignalverarbeitung«. Dort übernahm sie neben der wissenschaftlichen Koordination auch die Gesamtprojektleitung für das Pilotprojekt »Low-Power Elektronik in Sport und Fitnessanwendungen« des Leistungszentrums Elektroniksysteme. Seit 2016 ist sie IPMA zertifizierte Projektmanagerin (Level D) und wurde im selben Jahr in den Erlangen-Nürnberg Excellence Track berufen.  

Dr. rer. nat. Helene Loos studierte Lebensmitteltechnologie an der Universität Hohenheim. Sie promovierte 2015 an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg zum Thema »Verhaltensbiologische und aroma-analytische Untersuchungen zu Muttermilchgeruch« in Kooperation mit Dr. Benoist Schaal, Universität Burgund, Dijon. Seit 2015 ist sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Abteilung Analytische Sensorik des Fraunhofer IVV tätig und ist zudem seit August 2017 Postdoktorandin an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg.

Dr. rer. nat. Eva Ortner studierte Lebensmittelchemie an der Technischen Universität München (TUM). Sie promovierte 2012 bis 2015 an der Technischen Universität München bei Prof. Dr. Dr. Peter Schieberle über das Thema »Thermisch induzierte Veränderungen in den Schlüsselaromastoffen von Raps- (Brassica napus L.) und Senfsamen (Sinapis alba L.)«. Nach Abschluss des zweiten Staatsexamens im Juni 2016 zur staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin am Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit ist Frau Ortner am Fraunhofer IVV in der Abteilung Analytische Sensorik in Freising als wissenschaftliche Mitarbeiterin beschäftigt. Seit Januar 2018 ist sie stellvertretende Abteilungsleiterin der Abteilung Analytische Sensorik und beschäftigt sich insbesondere mit der Geruchsklärung im non-food Bereich.

Dr. rer. nat. Buket Sahin studierte Lebensmittelchemie an der Bergischen Universität Wuppertal. Nach Abschluss des zweiten Staatsexamens im Juni 2009 zur staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin promovierte Frau Dr. Sahin bis 2012 an der Technischen Universität München bei Prof. (emer.) Dr. Peter Schieberle im Bereich der Lebensmittel- und Aromaanalytik. Ihre Expertise erlangte sie hauptsächlich in der Echtzeitanalyse der retronasalen Aromafreisetzung und -wahrnehmung u.a. via Protonen Transfer Reaktions- Massenspektrometrie. Nach einem kurzen Aufenthalt bei Prof. Dr. Thomas Hofmann am Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und Molekulare Sensorik, wo Frau Dr. Sahin die geschmacksaktiven Substanzen in Sherry Weinen analysierte, zog es sie Ende 2013 in die Vereinigten Staaten. Frau Dr. Sahin arbeitete als Flavorist und Sr. Scientist an innovativen Produkten im Bereich Lebensmittel, Getränke und Tabak-Alternativen. Zurück in Deutschland angekommen, leitet Fr. Dr. Sahin seit April 2019 die Abteilung Analytische Sensorik im Fraunhofer IVV in Freising als Stellv. Abteilungsleiterin.

Dr. rer. nat. Nadine Schütz absolvierte ihr Studium der Lebensmittelchemie an der Technischen Universität München. Anschließend promovierte sie von 2008-2010 am Lehrstuhl für molekulare Sensorik und Lebensmittelchemie von Prof. Thomas Hofmann an der TU München zum Thema „Strukturanalytische und sensorische Studien zu Tanninpolymeren in Rotwein und deren Beitrag zur Adstringenz“. Nach einem Jahr als Post-Doc am Lehrstuhl von Prof. Thomas Hofmann wechselte sie 2012 in die Industrie in die Forschungs- und Entwicklungsabteilung von Mars Petcare. Dort arbeitete sie in England und Deutschland als Senior Flavour Scientist und entwickelte u.a. analytische Labormethoden für Aroma- und Geschmacksstoffe sowie neue Rezepturen, für die sie als Projektleiterin auch die sensorische Bewertung durch Tier und Tierhalter durchführte. Seit 2018 ist sie am Fraunhofer IVV in Freising als wissenschaftliche Referentin der Institutsleitung tätig und unterstützt die Leitung und Koordination des Campus der Sinne.

Dr. rer. soc. Brid Sona studierte Psychologie an der RWTH Aachen mit dem Schwerpunkt »Arbeits-, Betriebs- und Organisationspsychologie« (Abschluss Master of Science, 2012). Im Anschluss promovierte sie am Lehrstuhl für Wirtschafts- und Organisationspsychologie der Universität Hohenheim und dem interdisziplinären Promotionskolleg »Menschen in Räumen« (Stuttgart) zum Thema »With all my senses: Restorative environments through holistic sensory impressions«. Im Rahmen der Promotion führte sie Studien im Labor und Feld zur Wirkung sensorischer Eindrücke (Raumdüfte, Akustik, visueller Eindruck) auf das menschliche Wohlbefinden und Erholungspotenzial durch. Von April 2015 bis Mai 2016 arbeitete Frau Sona in einem Consulting-Unternehmen in München zum Thema »Innovative Lern- und Arbeitswelten«. Seit Januar 2017 arbeitet Frau Sona als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Fraunhofer IVV in der Abteilung Analytische Sensorik, und war in Projekten der Attract-Gruppe »MultiSense« beteiligt.

Dr.-Ing. Matthias Völker studierte Elektrotechnik mit dem Schwerpunkt »Entwicklung Integrierter Schaltungen« an der TU Berlin und schloss das Studium 2005 mit Auszeichnung ab. Seit 2005 ist er als wissenschaftlicher Mitarbeiter am Fraunhofer Institut für Integrierte Schaltungen IIS tätig und leitet seit 2016 die Arbeitsgruppe »Integrierte Sensorsignalverarbeitung«. Neben der Leitung etlicher Forschungs- und Entwicklungsprojekte zur Schaltungsentwicklung für verschiedenste Sensoren und Aktuatoren promovierte er 2014 an der Universität Ulm zum Thema »Oscillator based analog to digital converters applied for charge based radiation detectors in positron emission tomography«. Ein Schwerpunktthema seiner Arbeitsgruppe ist die Ansteuerung und Auswertung von Umweltsensoren mittels integrierter Schaltungen. Kapazitive chemische Sensoren zur Erfassung von Gasen und Flüssigkeiten gehören genauso dazu wie Metall-Oxid- und optische Gassensoren.

Carolina Fontes
Fraunhofer-Gesellschaft
Corporate Business Development
www.fraunhofer.de

Brian Guthrie, Ph.D.
Cargill Ingredients, Materials, and Nutrition
Corporate Research Fellow, Physical and Sensory Sciences
https://www.cargill.com/home

Prof. Dr. Hans Kudlich
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
Institut für Strafrecht, Strafprozessrecht, Kriminologie
Lehrstuhl für Strafrecht, Strafprozessrecht und Rechtsphilosophie
https://www.str2.rw.fau.de/lehrstuhl/kudlich/

Prof. Dr. Reinhard Lerch
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
Dekan der Technischen Fakultät
Department Elektrotechnik-Elektronik-Informationstechnik (EEI)
Lehrstuhl für Sensorik
https://www.fau.de/person/reinhard-lerch/

Dr. Stefan Wimbauer
Bayerisches Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie
Referatsleitung Angewandte Forschung, Clusterpolitik
https://www.stmwi.bayern.de/

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